조르주 뒤뵈프
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보졸레누보(Beaujolais Nouveau)Alcoholic Beverages/Wines 2010. 1. 6. 15:21
매년 11월 셋째 주에는 햇 포도주, 보졸레 누보(Beaujolais Nouveau)가 출시된다. 보졸레 누보는 프랑스 말로 '새로운 보졸레'라는 뜻이다. 보졸레 누보는 그 해 수확한 포도로 담근 와인이다. 프랑스의 와인생산지역 중 대표적인 곳의 하나인 부르고뉴의 가장 남쪽 지역지역 리용이라는 곳의 바로 위에 위치한 지역이 바로 보졸레이다. 포도가 가장 먼저 수확되는 남쪽지역이기 때문에 '햇 포도주'를 공급할 수 있는 것이다. 보졸레 누보는 보졸레 지방에서 매년 9월에 수확한 포도를 11월까지 숙성시킨 뒤 출시하는 와인으로 매년 11월 셋째 주 목요일 0시부터 전 세계로 출하한다. 보졸레 누보는 공식적으로 11월 셋째 주 목요일까지 출시를 금지하고 있다. 출시 날짜에 '엠바고'를 통해 교역을 금지시켜 놓..